Las lentejas, por su calidad nutricional, se han convertido en un alimento muy preciado.
TIPS DE CONSUMO
- Se pueden preparar estofadas con hierbas aromáticas como el laurel, el comino o el hinojo.
- Añádelas en tus ensaladas para preparar platos completos y diferentes.
- Al ser un alimento con alto contenido en proteína, no es necesario añadir carne si no se quiere.
En Navarra, desde siempre, existe una larga tradición de “embotar” en conserva todo tipo de vegetales para poder disfrutarlos de forma cómoda durante todo el año. En algunas casas también, se preparaban y ponían en conserva las legumbres para su uso familiar.
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