El origen de la palabra «alubia» viene del árabe, al-lubiya, aunque en otros países, como América, se les llama fríjoles o frejoles.
TIPS DE CONSUMO
- Prepara unas deliciosas alubias rojas con verduras, ¡un plato riquísimo!
- Añádelas en tus poké bowls para aportar la proteína adecuada
- Sazónalas con algunas hierbas aromáticas y saltéalas en la sartén, ¡no necesitan nada más!
En Navarra, desde siempre, existe una larga tradición de “embotar” en conserva todo tipo de vegetales para poder disfrutarlos de forma cómoda durante todo el año. En algunas casas también, se preparaban y ponían en conserva las legumbres para su uso familiar.
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